ホームラン

天神散歩 創業160年ジョーキュウ醤油さん

2016/12/14 その他

今回は大名の老舗醤油屋さん

株式会社ジョーキュウさんに行ってきました。

中に入るとお醤油のいい香りがしました。

お店の奥には重要文化財に指定されている蔵と昔ながらの建物があり、すごく素敵なところでした。

工場には大きな木桶がありました。

なんと私たちが行った前の日に、醤油を仕込んだばかりだったのです。

作るのはすごく大変だろうなと思いました。

松村さんは優しくて詳しく話を聞かせてくれてわかりやすかったです。

最後に醤油を少しなめました。

3つの味比べのうち、私は「大名本造り」が一番美味しかったです。

醤油の他にも酢、味噌、合わせ調味料などたくさんあります。

おみやげにも良さそうです。是非行ってみてください!

 

取材した内容は、ホームラン新聞1月号に掲載します。

お楽しみに。

 

ホームランチーム 真里